ist das jicht genau das, was man einfach immer essen könnte? Mir geht es so!
Viele KollegInnen aus der TCM sagen: ich habe gar keine Lust mehr auf Brot… oder: seit ich TCM esse, brauche ich kein Brot mehr.
Nach gut 5 Jahren in denen ich recht konsequent (mit Ferienausnahmen und Festivitäten) nach TCM esse, ist meine Lust auf Brot noch immer nicht vergangen und ich bin gerade dran, mich mit dem Essener Brot, dem säuerlichen Brot aus gekeimtem Getreide auseinanderzusetzen. Es ist das einzige Brot, das basisch wirkt, aber mit dem Brot im Titel hat es natürlich nichts zu tun…
Was ist denn eigentlich so schlecht am Brot?