Hallo, ich bin Isabel Steinhauser, Tierheilpraktikerin und TCM-Ernährungsberaterin. Give me five steht für die 5 Elemente in der Ernährung, aber auch in unserem Leben. Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer garantieren Vitalität, Individualität und Lebenskraft für uns und unsere Tiere.
Meine Koch-Videos sind authentisch und alles andere als perfekt, aber sie sollen einfache, regionale, saisonale Gerichte nach TCM-Art zeigen und dazu verlocken, diese Gerichte auch nachzumachen.
Wer Sodbrennen selber kennt weiss, wie es einem den Tag vermiesen kann. In der TCM haben wir verschiedene natürliche Möglichkeiten, das Feuer zu kühlen und es zu löschen, je nachdem, woher das Magenbrennen kommt. Die Individualität jedes Klienten fasziniert mich. Umso weniger kann ich verstehen, weshalb man der Pharmaindustrie abkauft, was für jeden gültig sein soll und zwar die Symptome im Moment unterdrückt, das Problem auf Dauer jedoch nicht löst…
Was meinst du dazu?
… nach der erfolgreich bestandenen Prüfung war an Schlaf nicht zu denken. Ich war zwar müde, aber so aufgedreht, dass die Zeiger der Uhr sich immer weiter durch die Nacht kämpften und ich meinen dröhnenden Gedanken lauschte, die herumwirbelten, als hätte man ein Gebläse angelassen…
ERNTEDANK!
Der Herbst gehört zum Metallelement und ist verbunden mit den Organen Lunge und Dickdarm, der Fähigkeit zu riechen, loszulassen, instinktiv zu wissen, was gut für einen ist.
Der Herbst beginnt bereits Mitte August und dauert 73 Tage. Die Tag- und Nachtgleiche am 21. September ist sein Höhepunkt. Dies ist ein Moment im Lauf des Jahres, an dem Yin und Yang, die kühlen und warmen, die aktiven und passiven Kräfte in vollkommener Harmonie sind. Danach nimmt das Yin bis zur Wintersonnenwende zu.
Der Krankmachende Faktor des Herbstes, des Metallelementes, ist die Trockenheit von Lunge und Dickdarm, weshalb Husten und Verstopfung besonders oft vorkommen, aber auch die trockene Haut, sprödes Haar, brüchige Nägel u.v.m.
Die Nahrungsmittel für den Herbst sind leicht wärmend und Feuchtigkeit spendend. Vor allem Eintöpfe und Kompotte aus Gemüsen und Früchten der Saison kräftigen den Körper und machen ihn abwehrstark.
Einen besonderen Stellenwert haben im Herbst die weissen Nahrungsmittel. Sie haben sogar eine heilende Wirkung auf Lunge und Dickdarm: Reis, Rettich, weisse Bohnen, Sellerie, Kohlrabi, Birnen…
Langsam aber sicher werden die heissen Sommertage nun den herbstlich angehauchten Tagen weichen. Unsere achtbeinigen Freunde zeigen uns deutlich, dass wir dem Herbst entgegensehen. Auch hat es bereits ab und zu Nebelschwaden, die sich am frühen Morgen auf die Felder legen. Der Herbst ist dem Metallelement unterstellt und seine Thematik ist nicht etwa die Feuchtigkeit, sondern die Trockenheit. Im Herbst beginnt die Haut viel eher zu spannen, ein trockener Husten ist lästig, der Stuhl kann sich hart und knotig zeigen… Lunge und Dickdarm sind jetzt besonders gefordert. Diese beiden Organe sind für das Immunsystem zuständig!
… ist doch immer dasjenige, was man gerade mit Freude verzehrt, was die Lieblingszutaten enthält, was die Früchte miteinbezieht, die gerade da sind und das auch mal deftig sein darf, ein Rührei mit Kräutern z.B….
Die TCM bietet immer die Individualität, die ich sehr schätze, denn nichts ist langweiliger, als ewig dasselbe in der Müeslischale oder dem Zmorgeteller. Der Morgen sollte so oder so motivierend sein, damit der Tag mit Elan gestartet werden kann und damit die Milz ihre Freude hat…
sehr oft erklären mir Hundehalter, dass ihr Hund extrem viel schlafen würde und dass sie sich deswegen Sorgen machen…
Mich besorgt eher, dass viele Hunde, welche ich kenne, zu wenig Schlaf bekommen, weil sie mit ihren Herrchen und Frauchen permanent aktiv sein müssen.
Das kann zu grossen Problemen führen!
Heute will ich mal etwas ausprobieren, ein Video soll aufzeigen, wie einfach wir die TCM in ein alltägliches Gericht einfliessen lassen.
Es braucht keine grossartigen Veränderungen, denn die 5 Geschmäcker sind wichtig, damit über die Geschmacksrezeptoren die Organe angeregt werden und wir achten auf die Ausgewogenheit des Temperaturverhaltens in einem Gericht. Klar, wenn es draussen so heiss ist, soll es den Körper kühlen, wenn es draussen kalt ist, möchten wir den Körper wärmen…
Viel Spass 🙂
…es ist immer gut, sich ab und zu bewusst zu machen, was Saison hat und womit man den Speiseplan aufpeppen kann…
…die Schwarzwälder Kirschtorte… wie musste ich schmunzeln, als mich gestern eine Klientin darüber informierte, wie sie es liebt, im Schwarzwald ein Stück authentische Kirschtorte zu essen… Sie könne baden drin, schrieb sie, und mit einem Zwinkern: ganz TCM-konform!
Und das ist so, wirklich, denn der Genuss und die Freude sind der Milz zuträglich, auch wenn das Produkt eben nicht TCM-konform ist. Ich bin sicher, sogar meine Schwarzwäler Kirschtorten- liebende Klientin könnte und wollte nicht täglich ein Stück davon essen!
Im Urlaub ist es wichtig, zu geniessen, es sich gut gehen zu lassen, sich des Lebens zu freuen! Strenge und Disziplin verärgern die Leber, die ihren Frust an der Verdauung auslässt…
… über den Nationalfeiertag möchte man schon gern sprechen und ihn auch feiern, wenn die Knallerei ausbleiben dürfte. Was uns Tierliebhaber schmerzt, ist der Krach, die Lautstärke, nicht etwa die schönen Lichter am Himmel, welche unsere Haustiere, aber auch die Wildtiere in Angst und Schrecken versetzen.
…auf einer Wanderung mit einer Freundin aus der TCM-Master-Gruppe kamen wir aufs Thema Motivation zu sprechen. Man kann motiviert sein und mit Begeisterung teilen, was bei einem selber als erfolgreich erkannt werden kann. Erfolg ist jedoch eine Definitionsfrage und vor allem ist die Bedeutung von Erfolg abhängig von unseren Erwartungen! Da meine Freundin und ich beide einen hohen Perfektionsanspruch an uns selber haben und deshalb selten zufrieden sind mit einem Ergebnis, hadert man auch zuweilen mit der Motivation!
Ich kann das nicht empfehlen, man verletzt sich immer selber dabei…